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热心网友
白葡萄酒适合直接饮用,不要兑饮料。在没有丰厚的架构的支撑下,
白葡萄酒的酸味成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格,
也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。
崇尚健康,喜爱清淡食物,偏爱海鲜的朋友可以试试品味白葡萄酒以及佐餐搭配。
对于清淡无橡木桶味的干白葡萄酒来说,其口感清爽,酸度高,非常适合餐前的开胃酒。适合配搭生蚝等蚌壳类的海鲜冷盘。清淡的蒸鱼,或白灼的海鲜也很对味。味道稍浓一点的,可以配简单烹调的鸡胸肉或猪里脊。奶酪方面则是常带酸的山羊奶奶酪是最佳的选择。
甘甜浓厚型的白葡萄酒,可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型,通常经橡木桶发酵培养,口感圆润,酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、
螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的,甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过,由于有橡木味,
最好避免清淡的海鲜料理。
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白葡萄酒则冰镇后再饮用口味更佳。其实白葡萄酒宜冷饮,确实的温度要视酒质而定,大约在摄氏6度至11度。要降低酒的温度,最方便的办法是把酒整瓶放入一半冰一半水的冰桶中,十五至二十分钟后,温度就降至10度以下。
热心网友
最好什么也别加,可以享受这款酒的真实口味和风格。一般葡萄酒类千万别和含气酒或饮料混着喝,容易胃难受,会发生呕吐现象。