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1、食材准备:鲈鱼400克、姜丝10克、青椒15克、葱丝20克、红椒15克、薄盐生抽20毫升。
2、鲈鱼杀好去内脏洗净,切块。
3、用煎锅放鱼煎至两面有色,放入薄盐生抽。
4、待鲈鱼着色入味后出锅,面上放葱丝、青椒、红椒点缀即可。
热心网友
食材明细
鲈鱼适量
西葫芦适量
杏鲍菇适量
洋葱适量
青红椒适量
盐适量
黑胡椒适量
橄榄油适量
黑醋汁适量
清淡口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
煎鲈鱼的做法步骤
1
原料如上
2
青红椒切丝,洋葱切丝,西葫芦杏鲍菇切薄片。
3
鱼从头部斜下刀,切开贴着中间鱼骨去肉,一直切到尾巴
4
鱼片加上盐和黑胡椒入味
5
平底锅加橄榄油煎鱼,鱼片面朝下,定型后再煎反面
6
头尾不要浪费,开水煮开做汤,其他的配料下锅煎熟调味
7
黑醋汁调的那一步忘记拍了,装盘就随便发挥咯,加上两片烤面包。美味一餐就搞定
热心网友
食材明细
新鲜鲈鱼400g
姜丝10g
葱丝20g
青椒15g
红椒15g
李锦记天成一味特级鲜酱油20mL
香煎鲈鱼的做法步骤
1
准备好所需食材。
2
将鲈鱼杀好去内脏和腮,洗净沥水后备用。
3
新鲜鲈鱼切块。
4
煎锅热油将姜丝煸香后,将鱼煎至双面变色。
5
加入李锦记天成一味特级鲜酱油,鲈鱼着色入味后出锅,表面放葱丝、青椒、红椒点缀即可。
热心网友
鲈鱼切成一厘米厚的片,鱼头从中间斩开,将香菜、尖椒、葱、蒜、洋葱都切成末。
2.
先将切好的鱼片洗干净,控干净水,放入盐、豆瓣酱、鸡粉、味精、胡椒粉、香油、生抽、...
3.
平底锅中倒油,油热七分热时,中火放入鱼片煎至两面金黄。
4.
放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香,出锅装盘即可。
热心网友
1.鱼清洗干净。
2.两面斜切几刀,视鱼的大小厚薄而定。
3.鱼身上抺盐、白酒,腌两个小时。
4.锅内加油,加几片姜。
5.把鱼身上的水份滤干,下油锅煎。
6.一面煎熟后,再翻一面煎熟,把姜片挑岀。
7.加一汤匙的蒸鱼鼓油和少许清水,烧开后焖一下就可以了。