核桃上面有黑点能吃吗
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发布时间：2022-04-25 17:47
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热心网友
时间：2023-10-22 19:26
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核桃仁的小黑点是发霉吗
看情况而定。
核桃是生活中常见的一种坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维等，有较高的营养价值，一般来说，核桃仁呈淡棕色或深棕色，具有深色纵脉纹，碎断后内部是*或乳白色，有些核桃仁可能带有少量的黑点，若带有黑点的核桃仁，散发出明显的霉味，就是发霉变质了。
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发霉的核桃仁洗干净能吃吗
不能吃。
核桃仁中含有大量的蛋白质及不饱和脂肪酸，营养丰富，如果核桃仅外壳发霉，果仁没有受到影响，就可以食用，如果核桃仁发生霉变，就不能再吃了，因为核桃仁受到黄曲霉菌的污染，会发生霉变而产生黄曲霉毒素，食用后对身体有害，尽管将发霉的核桃仁清洗干净，还是存在有毒物质，建议直接丢弃。
