话梅西瓜子正确吃法
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话梅西瓜子正确吃法：
1、准备密封罐一个。
2、装上大半瓶西瓜子。
3、用少许纯净水倒入密封罐中均均匀晃动。
4、再倒出多余水分，盖好盖子。
5、闷一会儿，让西瓜子表面吸收部分水份，微微膨胀，这样就可以比较容易的剥开皮，而不影响果仁完整及味道。
注意：
1、如果是*的话，吃西瓜不吐籽一般没有什么问题，但嚼碎了吃比较好。
2、如果是小孩子的话吃西瓜最好还是要吐籽，网上有过报道说有小孩子因为吃西瓜的原因住院。
西瓜籽外壳质地坚硬，难以消化，当大量进食西瓜籽时，西瓜籽随着肠蠕动而逐渐集聚成团，从而导致大便秘结、腹胀，甚至造成肠梗阻、阑尾炎等。
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操作步骤：
1、西瓜子晒干洗净；
2、用中火慢炒，直至炒干；
3、等西瓜子冷却后，将糖精、酸梅汁、食盐、醋、话梅香精一起放置于密闭容器；
4、颠匀，放置24小时即可。
操作要点：
清洗：西瓜子放在米箩里淘洗，滤干后入锅翻炒。
中火慢炒：用中火不断翻炒，听到爆裂声时将调好的酸咸甜汁倒入锅内，再炒至干后起锅
