空气炸锅可以做月饼吗?
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空气炸锅可以做月饼。
一般制作好的月饼可以直接放进180度的空气炸锅中进行烤制，主要视月饼的大小和馅料来控制烤制时间。
一般烤制10分钟左右即可，烤久了月饼里的馅料会干。
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空气油炸锅可以做月饼。空气炸锅还有烘焙功能，可以做各种零食。空气油炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，通过高温加热机内的热管产生热空气，然后用风扇将热空气吹入油炸锅内对食物进行加热，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的脂肪对食物进行油炸，使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到油炸的效果。
用空气炸锅烤月饼需要10分钟。月饼通常是通过制作糕点、馅料和烘烤制成的。如果自制月饼不能用烤箱烤，可以用空气炸锅烤，大概需要10分钟。
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材： 饼皮：低粉250克、奶粉10克、转化糖浆150克、花生油60克、枧水2克、红豆沙400克、白糖 制作过程： 1、将转化糖浆倒入盆中，加入枧水、花生油搅拌均匀。 2、低粉和奶粉筛入糖浆中，用刮刀拌均匀，盖上保鲜膜醒1小时左右 3、红豆沙放冷藏2小时取出，分成每个20克. 4、馅全部准备好后，将饼皮分成每个20克 5、饼皮用擀面杖稍微擀开，将饼皮放左手上，放入准备好的馅1个，手指按住面皮底部，右手慢慢让它往四周轻轻推，使饼皮全部包裹住馅，收口处朝下 。 6、往月饼模具内撒上一些面粉，摇晃几下后，倒入多余的面粉，把包好的月饼面团放入模具中，用模具将月饼面团压成相应的形状 7、空气炸锅180度月饼刷水，放入空气炸锅5分钟后拿出空炸锅 8、用刷子轻轻往月饼表面刷一层蛋黄液，再入空气炸锅，继续10分钟出炉。
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最佳回帖
这就是传说中的炸锅啊，好棒
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空气炸锅可以做饼干吗 空气炸锅版饼干做法
空气炸锅也具有烘烤功能，因此，可以做各种点心美食。在没有烤箱的情况下，可以用空气炸锅代替。那么，空气炸锅可以做饼干吗？怎么做饼干？
空气炸锅可以做饼干吗
空气炸锅版的做法步骤
1、黄油在室温下软化，我在北方，所以拿出来放在暖气上，一会就好了。
2、加入糖粉，打发到发白就可以了，不用很使劲。
3、加入蛋液，搅拌均匀。
4、筛入低粉，加入蔓越莓，切拌均匀。不用过分伴，没有干粉就好了。
5、整形。我没用什么饼干整形器之类的，家里用完的保鲜膜筒、纸巾筒都行，我用的是推推乐和饼干筒，方形的可以用锡纸、保鲜膜、油纸盒，也很好用。
6、冷冻半小时到一小时以后，拿出来，切片，厚薄随意，但一定要一样。空气炸锅预热后，160度10分钟，就好了。中间不用翻面。
7、大功告成，又圆又好吃哈！
空气炸锅可以做饼干吗 空气炸锅版饼干做法
小贴士
1、做好面团以后，要在冰箱冷冻整形，不需要买什么饼干整形器之类的，家里的纸巾筒之类的都很好用，我用的是推推乐和吃饼干剩下的塑料桶，出来也很圆、很好看！
2、空气炸锅第一次用了锡纸、第二次没用，效果一样，所以可以不用。
空气炸锅可以做饼干吗 空气炸锅版饼干做法
烤箱可以做饼干吗
酥脆蛋香小饼做法
原料：低粉100克、鸡蛋3个、白糖60克
做法：
分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化；
蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡；
将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀；
倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀；
筛入低粉，翻拌均匀；
将翻拌好的面粉装入裱花袋中；
烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊；
烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可。
空气炸锅可以做饼干吗 空气炸锅版饼干做法
小贴士
1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌，这样容易造成消泡，要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候，如果家里有柠檬的，可加入几滴柠檬汁，容易打发，做好的饼干也更清香。
比依空气炸锅可以做月饼吗
比依空气炸锅是可以做月饼的，我把在比依公众号上学到的广式蛋黄莲蓉月饼制作方法，整理了一下分享给你：
食材清单:
面粉200g转化糖浆150g碱水2g花生油50g莲蓉250g咸蛋黄15个
步骤:
a.将糖浆、花生油和碱水放入容器中搅拌均匀
b.筛入面粉后搅拌均匀
c.装入保鲜袋中静置一小时以上
d.将莲蓉包裹事先蒸熟的鸭蛋黄
e.收口包紧
f.将面团分成15等分，取一个拍扁，将馅料放入其中，并包裹好
g.放置到月饼模具中h.按压后放置在炸篮中
i.将空气炸锅预热后，将炸锅设为200度6分钟
你可以根据自家的月饼身材来调整烹饪时间喔，比依空气炸锅有提篮断电功能，可以中途拉开查看月饼情况，不得不说在中秋节吃自己做的月饼的感觉还是很不一样的~
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空气炸锅月饼做法
材料
中粉500克，猪油170克，温水135毫升，盐1小匙，后腿肉，香菇6朵，葱，姜末，皮冻
做法
1.油皮：中粉350克，猪油100克左右，和粉比例约是1 ：3，温水一小碗，135ml的样子，盐一小匙。 油酥：中粉150克，猪油是70克，和粉的比例约是1 ：2。 馅料：后腿肉糜若干，因为是做包子多下来的，分量不详，这个多点也没关系，可以汆丸子吃，香菇五六朵剁碎，葱姜末若干，皮冻若干，盐调味，馅料很关键，决定饼是否好吃呀。
2.酵母加温水搅匀，倒入面粉拌匀，放入猪油和盐用手揉成面团。将揉好的油皮用保鲜膜包住，静置一会。这时和油酥，把粉和猪油和均匀成团就好。然后案板上洒粉，将面团搓成长条状再分切成你喜欢的大小块。
3.分别把小块面团，按扁后擀成约圆片状，在面片上均匀涂油酥，然后卷起小圆筒样，擀开再卷起再擀开，我也没数擀了几次，其实只要油皮不破，多擀几次只会层次更多，包入肉糜，像包包子一样包严实，不然肉汁会流失哦，收口朝下，为了更象月饼
4.200度，35分钟左右，视饼的大小时间略有不同，烤久了里面的肉会干。
小诀窍
为了颜色好看，我刷了蛋液，撒了点芝麻，也可以刷点糖水，看鼹鼠的烧饼颜色也很好，其实买的鲜肉月饼没有这步的，它们是在大平锅里烤的，锅里刷了油。
