生的猪头肉怎么煮?
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热心网友
食材明细
猪头肉
适量
精盐
适量
植物油
适量
生姜
适量
酱油
适量
大蒜
适量
中辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香辣猪头肉的做法步骤
香辣猪头肉的做法步骤：1 1尖椒洗净后切斜段，生姜大蒜切片。
香辣猪头肉的做法步骤：2 2猪头肉切薄片。
香辣猪头肉的做法步骤：3 3锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。
香辣猪头肉的做法步骤：4 4倒入切好的猪头肉片，小火翻炒。
香辣猪头肉的做法步骤：5 5翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段，小火翻炒均匀。
香辣猪头肉的做法步骤：6 6调入适量的酱油，炒匀。
香辣猪头肉的做法步骤：7 7洒上少许的精盐，炒匀。
香辣猪头肉的做法步骤：8 8倒入切好的蒜片，炒匀即可关火。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好亲很高兴为您解答哦！猪头肉约2500克泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水。下水锅煮半小时，捞出洗净切成块。取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火烧沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成
