生的猪头肉怎么煮?

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食材明细
猪头肉
适量
精盐
适量
植物油
适量
生姜
适量
酱油
适量
大蒜
适量
中辣
口味

工艺
半小时
耗时
简单
难度
香辣猪头肉的做法步骤
香辣猪头肉的做法步骤:1 1尖椒洗净后切斜段,生姜大蒜切片。
香辣猪头肉的做法步骤:2 2猪头肉切薄片。
香辣猪头肉的做法步骤:3 3锅里倒入植物油,油热后放入姜片爆香。
香辣猪头肉的做法步骤:4 4倒入切好的猪头肉片,小火翻炒。
香辣猪头肉的做法步骤:5 5翻炒至猪头肉片变透亮时倒入切好的尖椒段,小火翻炒均匀。
香辣猪头肉的做法步骤:6 6调入适量的酱油,炒匀。
香辣猪头肉的做法步骤:7 7洒上少许的精盐,炒匀。
香辣猪头肉的做法步骤:8 8倒入切好的蒜片,炒匀即可关火。

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付费内容限时免费查看回答您好亲很高兴为您解答哦!猪头肉约2500克泡入水中洗净,镊去细毛,割下双耳,去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块,下巴劈成3块,再放入水中浸泡,漂去血水。下水锅煮半小时,捞出洗净切成块。取锅上火放油,下甜面酱炒成甜酱色,加入卤汁,放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水,先用旺火烧沸,再用炆火煮约3小时至肉酥烂即成

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