给我搜一下干豆腐的做法
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热心网友
用料
干豆腐 两张，大概300g？也就是两张A4那么大
葱 一段
香菜 3棵
蒜 2瓣
辣椒油 适量
香油 适量
海鲜酱油 一瓶盖
芝麻 适量
白糖 一点点
盐 适量
鸡精 一点点
炝拌干豆腐丝的做法
把所有原料准备好呀准备好，干豆腐切丝，葱切丝，香菜切段，蒜切成末
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干豆腐丝过水焯一下，然后和香菜段、葱丝、蒜末一起倒入一个大碗里
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加入适量盐（可以稍微多一点，这道菜咸一点好吃）、味精、糖和熟芝麻
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倒入大概一瓶盖的海鲜酱油
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放入辣椒油（连同辣椒碎一起倒进去）
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搅拌均匀啊搅拌均匀
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倒入适量香油，然后继续搅拌均匀啊搅拌均匀
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装盘啦，吃之前可以盖上保鲜膜放入冰箱凉一会儿更好吃……
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小贴士
1、干豆腐丝一定要焯一下，不然可能太硬，还会有点豆腥味……至于这个干豆腐丝好像在南方叫千张？？？
2、这道菜是咸口的，所以盐可以稍微多一点，但是糖一定只要放一点点提味就好了……
热心网友
家常菜，老汤干豆腐的做法很简单，干豆腐老汤是物美价廉的味美健康食品，而且味道是真的好，因为老汤干豆腐在我家经常吃，现在还想吃。
材料
主料：干豆腐4张、豆芽250g；
辅料：葱末姜末10g、郫县豆瓣酱2大勺、精盐适量、鸡精1/2小勺、糖1小勺、生抽酱油1大勺、植物油适量、老汤200ml
老汤干豆腐
1
干豆腐4大张备用。
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2
将干豆腐切成丝，放入碟中。
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3
豆芽清洗干净，放入碟中。
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4
青葱切成细丝、姜切片，郫县豆瓣酱也准备好。
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5
锅中到油，放入姜、葱翻炒 。
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6
放入2大勺郫县豆瓣酱炒出红油，在放入酱油，加入老汤。
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7
汤开锅后加入干豆腐丝。
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8
加入豆芽菜。
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9
加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟（不要把汤靠干）。出锅前放入葱末即可。
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小贴士
1.因个人口味可以放点肉丝。
2.因放了豆芽所以不宜炖的时间太长。
3.爱吃辣的，出锅前在放点川椒。
