黑蒜用来煲汤有哪些做法?
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热心网友
用料：黑蒜4头；猪骨适量；香芹；盐
黑蒜排骨汤的做法
1、猪骨在水龙头用流动的水冲洗一遍
2、凉水入锅
3、大火烧开后将血沫捞出
4、放入未去皮的黑蒜
5、上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火
6、排气后撒入香芹，加盐调味
热心网友
用来煲汤的话，黑蒜可以与很多食材进行搭配，比如说老鸡啊，花椒啊，海参啊等等。主要是要选择优质的黑蒜，我自己一般选择120天熟成的清道本草黑蒜，润色提鲜的效果很好，而且营养丰富，吃起来酸酸甜甜的，很不错。追答食材：
老鸡、清道本草黑蒜、枸杞、盐、黄酒、宣纸、姜、葱
做法：
1、老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用
2、整颗清道本草独头蒜去皮
3、蒜水煮后，油炸至金黄 4、锅入矿泉水，加盐、黄酒、
5、把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，用黄酒浸宣纸封住碗
6、碗入整柜蒸2小时即可
菜品特色：
秋季天气转凉，容易乏困，做事无力，回到家，喝一碗浓汤，不失为提神暖胃的好方法。清道本草黑蒜入口绵软、甜而不辛，煲汤做菜时添上一点，可以润色提鲜，给汤增一份浓郁的香气，滋味鲜美。同时黑蒜有健脾养胃，润肺养心，抗氧化，改善亚健康等功效，对于人的身体健康有诸多好处，加入浓香的汤中，更加易于吸收。
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黑金蒜炖老鸡汤：
用料老鸡、清道本草黑蒜、枸杞、盐、黄酒、宣纸、姜、葱
做法
1、老鸡斩件，飞水（凉水下锅），留用
2、整颗清道本草独头蒜去皮
3、蒜水煮后，油炸至金黄
4、锅入矿泉水，加盐、黄酒、
5、把老鸡放入碗中，将黑蒜、调味品依次加入，用黄酒浸宣纸封住碗
6、碗入整柜蒸2小时即可
秋季天气转凉，容易乏困，做事无力，回到家，喝一碗浓汤，不失为提神暖胃的好方法。黑蒜入口绵软、甜而不辛，煲汤做菜时添上一点，可以润色提鲜，给汤增一份浓郁的香气，滋味鲜美。同时黑蒜有健脾养胃，润肺养心，抗氧化，改善亚健康等功效，对于人的身体健康有诸多好处，加入浓香的汤中，更加易于吸收。"
