香菇蒸米线的做法
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材料
主料：米粉250g、瘦肉100g、干香菇30g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、味极鲜适量、蒜子10g、小葱15g、红萝卜60g
香菇瘦肉蒸米粉
1
米粉事先泡发，捞出沥干水后，放入大盆中。
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2
剁点蒜末放入盆中。
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3
再把切成丝的红萝卜放入盆中。
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4
加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，食用油。
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5
拌匀。
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6
把瘦肉切片，香菇切稍粗点的条，加入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制一下，铺在米粉上面。
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7
蒸锅内水开后，放入蒸制20-30分钟。
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8
蒸好后取出，拌匀即可食用。
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小贴士
瘦肉腌制一下，用上少许的生粉抓拌一下，肉质入口会嫩滑很多的哦。
