包菜炒米粉的做法,包菜炒米粉怎么做好吃,包菜
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一、先将菜椒及紫包菜炒至半熟，点入少少精盐，兜几下，盛起；
二、米粉煮至刚熟，放入冰水过冷河及充分漂冷水；
三、在另一炉中将铁板烧热，先起锅炒米粉（米粉会粘锅，偶用了不粘锅炒），加生抽老抽（或者生抽拌少少鸡精），用筷子搅动至均匀，再倒入菜椒和紫包菜丝，用筷子搅拌，再倒入芽菜和葱段，可喷少少料酒，迅速搅拌均匀，上铁板。
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用料
米粉 4片
包菜 半边
鸡蛋 3个
葱 2条
辣椒 1个
盐、鸡粉 少许
包菜清炒米粉的做法
备好米粉，煮开水，米粉泡开
泡了热水，再过冷水，粉丝炒出来比较有弹性
包菜洗干净
包菜切丝备用
葱、小辣椒洗净切段
开始操作：
1、倒油
2、爆炒辣椒，在把包菜倒进锅里翻炒，快熟时加盐、鸡粉
3、把晾干的米粉倒进锅里大火翻炒
4、加鸡蛋，不断炒
5、下葱，吵到米粉比较干
小贴士
米粉别泡太久，不然失去弹性！这份量是两个人的量，人多得自己看着调节……
