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热心网友
天气热了,同志们都做起冰品了,十月做了冰淇淋,我懒,我要买个机器做,星期五晚在淘宝订的机,星期六早上就到了,卖家效率还挺真高的。买回来后,就放冰箱,可能因为心急,雪糕料也不够冻就放在雪糕机里搅拌,怎么搅也不能凝固,不管了,就放冰箱里急冻了。做好后,吃起来有喳喳响的冰碎。今天按雪糕机提供的方子试了个酸奶雪糕,机子已经放急冻一天一夜了,按酸奶(自己DIY的)300克,熟蛋黄一个加水搅溶,糖40克,奶油10克(我不知道这里指的是什么奶油,用了黄油10克),全部搅匀,放冰箱冷冻到表面有点结冰,把雪糕料倒进雪糕机里,因为雪糕机冻了这么久,蓄冷是没问题了,一倒进去,边上的就凝固了,放雪糕机的电机搅拌发现搅不动,最后手动用筷子不停的搅,(应该放好电机开动了再从入料口放入雪糕料)嘻嘻,液体真的变成雪糕了,虽然比不上M记的雪糕,但也算软滑的了,口感象M记的奶昔。
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