谁知道德宏地区吃的“茶叶菜”是茶叶吗？通常将其煮笋和排骨吃。请求研究、知道这方面的人员帮忙回答。。
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热心网友
茶叶菜并不是茶叶！茶叶菜是一种野菜，因为不能生食，所以找回来之后要用沸水煮过才能使用。而煮后茶叶菜的样子像泡开了的茶叶，味道也类似，茶叶菜因此而得名。
至于吃法，本地人通常是凉拌。
材料：鱼腥草、莴笋、酸木瓜、茶叶菜、盐、辣椒
把材料洗净，鱼腥草切1-2CM段，莴笋切丝，酸木瓜切丁（切出的水别浪费，要的就是那个酸水）茶叶菜买回来要再煮下（蒸也可以），把所有材料放打容器里拌匀，放适量的盐和辣椒就行了。
茶叶菜有清热、解暑作用，鱼腥草不用说了吧？辣椒除湿、驱寒……
热心网友
应该是野菜的一种
