兰州炒拉条很好吃,兰州炒拉条是怎么做的?
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发布时间：2022-04-24 18:59
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热心网友
时间：2022-06-18 21:37
拉面呀 加蛋还要加肉 （我室友还要加面汤 被他安利之后发现确实超好喝）特别是那个飘着葱花的牛肉拉面汤 还有白萝卜 在冷风吹的冬天 喝上几口 真的暖到心窝儿里去了 比白酒好 不上头 肉也真的超香。他们每份面里牛肉的量是很少的，毕竟价格摆在那里，有时候我会选择肉加量的，10元钱可以多加一点肉，或者加一个煎荷包蛋。夏天有时会吃他们的凉面或凉皮，加了一些黄瓜丝、西红柿片、绿豆芽等，感觉清清爽爽，味道也挺好的。
兰州拉面讲究的是一清二白三红四绿五黄”，一清是汤清、二白是萝卜白、三红是辣椒油红、四绿是香菜、蒜苗绿、五黄是面条黄亮，汤清很重要，有的店里说是用大棒骨熬制的汤，你自己细品用50斤的骨头熬的汤香还是用50斤的牛肉熬的汤香，你品你细品，只要说是用骨头熬的都是忽悠人的。我们本地人不叫它兰州拉面，我们叫牛肉面，或者牛大。大清早来一碗牛大（个人比较喜欢毛细和二细），再来个鸡蛋，加两个小菜，吃完这些元气满满的一天就开始了。
由于拌面受制于区域*，偶尔去吃一次青海人民的盖浇面算是心理补偿。但是呢我发现，这种盖浇面比起老王亲手做的手擀面，也不能比。鸡蛋一定要泡在汤里吃才香，等把面吃完，再喝点汤，剩下的就是用筷子继续捞里面的蒜苗和葱花了，这是我最爱的环节，因为偶尔还会捞出那几片几乎看不见的肉。
鸡蛋一定要泡在汤里吃才香，等把面吃完，再喝点汤，剩下的就是用筷子继续捞里面的蒜苗和葱花了，这是我最爱的环节，因为偶尔还会捞出那几片几乎看不见的肉。
热心网友
时间：2022-06-18 21:37
拉面要提前醒好，然后用胳膊拉成非常均匀的条状，煮熟之后过水切成比较短的条，再用各种自己喜欢的蔬菜炒熟。
热心网友
时间：2022-06-18 21:37
是先把拉条炒熟，放进盆里面，然后再放一些拉面进去炒，再把拉条放进去一起炒，就非常好吃了。
热心网友
时间：2022-06-18 21:38
先把面煮熟过水，用香油拌一下。青椒洋葱胡萝卜适量切丝，蒜苔切段，西红柿一个切小丁，备用。起锅加油，下葱姜蒜炒香，打入一个鸡蛋炒散，放入蔬菜，加盐鸡精生抽老抽白糖，加入拉条炒匀，调好味道即可。
