黄豆酱的营养价值及功效
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热心网友
1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分;
2、黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效;
3、黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;
4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
二、吃黄豆酱的好处
黄豆味甘平,可以“逐水胀,除胃中热痹,伤中淋露。下淤血,散五脏结积内寒”等,是食疗佳品。
三、药理作用:有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功效;主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。可延缓动脉硬化,降低胆固醇,促进肠蠕动,增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂,并含有丰富的胆碱,有健脑作用,可增强记忆力。黄豆酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。
热心网友
你好朋友，
黄豆酱中含有大量优质蛋白质，
平时炒菜时加入适量的黄豆酱不但能增加菜品的营养，
还能让蛋白质在微生物的作用下转化成氨基酸，
能让菜口更加鲜嫩美味，可以起到开胃消食的重要作用。
黄豆酱中含有一些亚油酸和亚麻酸，
这些物质可以为人体补充必须的脂肪酸，也能降低血液中胆固醇的含量，
能软化血管，增强心肌收缩能力，
提高心脏功能，平时经常食用可以预防多种心血管疾病的发生。
黄豆酱能为人体补充多种有益的营养成分，
特别是蛋白质和脂肪以及钙、磷与铁等人体必须物质都能通过食用黄豆酱来吸收，它们能促进身体代谢，
对人体还是有很大好处的，
谢，谢。
