太阳鱼做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 02:52
共3个回答
懂视网
时间：2022-07-25 08:48
1、准备好太阳鱼，洗净，在鱼的两面各划三刀（这样会更入味）。切好生姜，拍好蒜，待用。
2、锅中放油，油热后，放入太阳鱼，将鱼的两面煎至略微金黄，倒入是适量的清水。
3、放入准备好的生姜和蒜（喜欢吃辣的朋友可以放入点辣椒），加入适量的食盐，鸡精，生抽，老酒，搅拌均匀，盖上锅盖焖煮。
4、在焖煮的期间，要记得将太阳鱼翻一翻，这样煎出来的还会更还吃。待锅中的水快要烧干时，收汁即可。
5、这样，香煎太阳鱼就做好了，大家不妨尝试一下，很家常的做法，简单。
热心网友
时间：2022-07-25 05:56
太阳鱼大伙儿掌握吗，它的鱼类中很普遍的一种，它的色调是很出色的，很是好看，不但是由于它的外形漂亮，还是因为它是很有营养成分的，很多人都喜欢吃那样的鱼，它的作法也是许多的，普遍的有太阳鱼蒸鸡蛋，焖太阳鱼这些，大伙儿你还在等什么呢，赶快讨论一下太阳光鱼的家常做法吧。
太阳鱼也是我们平常很普遍的一种鱼了，它的营养成分也是很高的，肉质地很美味，经济价值也是较为高的，大伙儿平常能够 多吃一些太阳鱼，下边我们讨论一下太阳光鱼的家常做法吧。
太阳鱼蒸鸡蛋
烹调原材料(两人份) 原材料：太阳鱼(1尾，234克)、生鸡蛋(2只)、姜片(半汤勺)、葱段(半汤勺)
调味品：油(1/2汤勺)、盐(1汤勺)
1.清洗屠宰好的太阳鱼，在腹部选择一刀，扒开鱼腹，让其趴到盘里。
2.洒入1/3汤勺盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞进姜片。
3.生鸡蛋打进碗内，添加1/2汤勺油、1/5汤勺盐和2鸡蛋壳冷水搅拌匀称。
4.煮沸锅内的水，放进太阳鱼，盖上以中文火清蒸的10分钟。 6 取下蒸熟的太阳鱼，撒上葱段，就可以上菜。
小提示
1、太阳鱼的块头不适合过大，不然要煮熟蒸透得话，水蛋会蒸得过老;假如买回来太阳鱼很大，能够 先放进锅内防水防火清蒸的一下，取下倒进鸡蛋液再入锅同蒸。
2、鸡蛋液和冷水的占比是1:1，不可以把握水流量得话，可立即用鸡蛋壳来兑，那样准确度高。
3、待锅内的水开后，放进太阳鱼用中文火防水防火清蒸的，可让蒸出的水蛋不容易过老，表层光洁，口味嫩滑。
4、打鸡蛋液时不适合用劲搅拌，不然鸡蛋液会起汽泡，蒸熟的水蛋会出现许多孔，应轻轻地搅拌匀称便可。
5、要确定太阳鱼是不是煮熟，以用筷子立即捅穿鱼作为已熟的标准。
焖太阳鱼
1、将鳞、内脏器官等消除干净。
2、准备好大葱、生抽、植物油、水豆豉、番茄。
3、将油烧开，随后将水豆豉、大葱等原材料倒进锅中油爆，随后添加少量水。
4、务必保证汤底的充足，鱼要新鲜，把剁椒鱼头摘除，尺寸随便。
5、把鱼煸炒一分钟，盖上盖子，闷10到5分钟，最终添加一个半番茄。
太阳光鱼的家常做法大伙儿应当掌握了吧，它的食用方法也是许多的了，我们在平常能够 去做一些那样的鱼，味儿全是非常好的，也是非常有营养成分的，大伙儿能够 多吃一些鱼，非常是家里有孕妇的更应当多吃完，可以为孕妇补充人体需要的营养成分。
热心网友
时间：2022-07-25 07:14
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：太阳鱼2条，大葱1段，生姜1块，红椒1根，蒸鱼豉油半杯，油适量
第一步：将准备好的生姜、大葱、红辣椒，分别处理干净，然后切成细丝，再泡到清水里面，混合均匀备用。
第二步：太阳鱼清理干净之后，冲干净血水，再控干水分，在鱼身上淋上料酒涂抹均匀，然后摆到蒸盘里面，上面再放上生姜的边角料去腥，等蒸锅上汽之后，放入蒸锅，大火蒸5分钟。
第三步：等太阳鱼蒸好之后，关火，先别揭盖，焖3分钟再出锅，出锅后倒掉蒸鱼蒸出来的汤汁，再去掉姜片，然后将准备好的葱姜辣椒丝放到上面，用滚烫的热油爆香，再淋上蒸鱼豉油即可上桌。
这样一道嫩滑美味，营养丰富的【清蒸太阳鱼】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
