香椿煎蛋的做法步骤图,香椿煎蛋怎么做好吃

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香椿煎蛋的做法
香椿煎蛋的做法图解11.把香椿芽下面硬梗掐掉,清洗干净。
香椿煎蛋的做法图解22.起锅烧开水,放少许盐,放入香椿开锅后马上关火。
香椿煎蛋的做法图解33.香椿烫好后,过凉水捞出。
香椿煎蛋的做法图解44.切四五毫米左右的小段。
香椿煎蛋的做法图解55.在碗中打两个鸡蛋,放入切好的香椿段。
香椿煎蛋的做法图解66.放少许盐,搅拌均匀。
香椿煎蛋的做法图解77.起炒锅,放少许油,油五六层热时倒入调好的香椿。
香椿煎蛋的做法图解88.中小火煎制,煎好以后翻面,继续另一面煎。
香椿煎蛋的做法图解99.另外一面煎好后,淋入少许香油出锅,放到案板上切成大小合适的角。
香椿煎蛋的做法图解1010.完美装盘。

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材料
鲈鱼一条(500克左右),白蘑菇4个,洋葱半个,小红椒4-6个,豆豉一勺,姜一小块,蒜2瓣(去皮切片),香菜适量,准备调料:,盐适量,油适量,生抽适量,胡椒粉适量
做法
1、鲈鱼提前收拾干净,沥干水,备用,白蘑菇切片、洋葱切丝,小红椒切段,姜切小片备用,香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀,抹上少许盐,略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些,铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油,烧热后,先放几片姜片略煸,再将鲈鱼放入锅中,煎到两面焦黄,盛起,放到锡纸*。
5、炒锅留底油,烧热,下姜片、豆豉略煸炒几下,加入洋葱,小红椒段翻炒出香后,加入白蘑菇片,加入盐、生抽,翻炒均匀,炒到蘑菇变软出水时,加入胡椒粉,炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上,用锡纸包好,卷好边缘压紧。
7、烤箱预热,上下火200度,预热完成后,将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右,取出划开纸包,撒上香菜即可食用。

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