香椿煎蛋的做法步骤图,香椿煎蛋怎么做好吃
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香椿煎蛋的做法
香椿煎蛋的做法图解11.把香椿芽下面硬梗掐掉，清洗干净。
香椿煎蛋的做法图解22.起锅烧开水，放少许盐，放入香椿开锅后马上关火。
香椿煎蛋的做法图解33.香椿烫好后，过凉水捞出。
香椿煎蛋的做法图解44.切四五毫米左右的小段。
香椿煎蛋的做法图解55.在碗中打两个鸡蛋，放入切好的香椿段。
香椿煎蛋的做法图解66.放少许盐，搅拌均匀。
香椿煎蛋的做法图解77.起炒锅，放少许油，油五六层热时倒入调好的香椿。
香椿煎蛋的做法图解88.中小火煎制，煎好以后翻面，继续另一面煎。
香椿煎蛋的做法图解99.另外一面煎好后，淋入少许香油出锅，放到案板上切成大小合适的角。
香椿煎蛋的做法图解1010.完美装盘。
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材料
鲈鱼一条（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量
做法
1、鲈鱼提前收拾干净，沥干水，备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鲈鱼两面用刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鲈鱼放入锅中，煎到两面焦黄，盛起，放到锡纸*。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鲈鱼上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
