土豆芸豆的家常做法大全怎么做好吃视频
发布网友
共1个回答
热心网友
食材明细
白芸豆500克
白糖200克
盐1克
清水适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
芸豆沙的做法步骤
1
准备好需用的白芸豆。
2
需用的白糖。（1克盐忘拍照片了）
3
提前一天用温水将白芸豆浸泡过夜。
4
将泡涨的白芸豆撕去外面的豆皮，放入煮锅中，加入适量清水和盐，开中火煮。
5
煮开后15分钟关火，盖上锅盖焖20分钟，然后再开火煮15分钟后关火，依旧盖上锅盖焖20分钟。
6
笫三次开火煮15分种后，关火，焖20分钟后再揭盖，此时的豆子已是非常的熟软了。
7
将煮好的豆子用搅拌机搅打成细糊状。（因为必须要搅打得很细，所以搅的时侯要多点水才行）
8
这是全部搅打好的芸豆糊。
9
将芸豆糊到入锅中，开小火煮，中途要注意多搅拌几下，以免糊了。
10
煮至水份半干时，加入白糖拌匀。
11
继续煮至七成干时，关火。
12
铲出装入碗中。（有点多，我装了两碗）
13
将装了豆沙的碗放入微波炉中，中火叮2分钟，取出拌和一下，再2分钟，再取出拌和均匀，最后叮4分钟，取出拌匀，晾凉。（豆沙在晾凉的过程中，还会蒸发掉一些水分）
14
这就是完全凉了的豆沙，非常的细哦。
15
做好的豆沙装入保鲜盒，放进冰箱冷藏，可存放一星期左右。
