土豆芸豆的家常做法大全怎么做好吃视频

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食材明细
白芸豆500克
白糖200克
盐1克
清水适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
芸豆沙的做法步骤
1
准备好需用的白芸豆。
2
需用的白糖。(1克盐忘拍照片了)
3
提前一天用温水将白芸豆浸泡过夜。
4
将泡涨的白芸豆撕去外面的豆皮,放入煮锅中,加入适量清水和盐,开中火煮。
5
煮开后15分钟关火,盖上锅盖焖20分钟,然后再开火煮15分钟后关火,依旧盖上锅盖焖20分钟。
6
笫三次开火煮15分种后,关火,焖20分钟后再揭盖,此时的豆子已是非常的熟软了。
7
将煮好的豆子用搅拌机搅打成细糊状。(因为必须要搅打得很细,所以搅的时侯要多点水才行)
8
这是全部搅打好的芸豆糊。
9
将芸豆糊到入锅中,开小火煮,中途要注意多搅拌几下,以免糊了。
10
煮至水份半干时,加入白糖拌匀。
11
继续煮至七成干时,关火。
12
铲出装入碗中。(有点多,我装了两碗)
13
将装了豆沙的碗放入微波炉中,中火叮2分钟,取出拌和一下,再2分钟,再取出拌和均匀,最后叮4分钟,取出拌匀,晾凉。(豆沙在晾凉的过程中,还会蒸发掉一些水分)
14
这就是完全凉了的豆沙,非常的细哦。
15
做好的豆沙装入保鲜盒,放进冰箱冷藏,可存放一星期左右。

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