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16寸蛋糕要用500克淡奶油。奶油是*或白色脂肪性半固体食品。指乳经离心分离后得到稀奶油,经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分,营养丰富,可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油用量及蛋糕做法
一般做奶油蛋糕,六寸的加150到200g淡奶油。八寸的加200到250g淡奶油,以此类推。这个是抹蛋糕的量。蛋糕底一般用戚风打底,磅蛋糕口感比较粗,没有戚风好。
蛋糕材料鸡蛋8只,白糖一杯电饭煲的量杯,泡打粉一茶匙,面粉两杯,牛奶香精一茶匙。做法先将鸡蛋如果鸡蛋是从冰箱拿出来的就要用热水泡2到3分钟。
白糖、香精放入搅拌机的容器中,开搅拌机用高速打十分钟,然后放入泡打粉,用细筛将面粉筛入蛋液中,之后轻轻搅拌,搅匀后,倒入烤盆,烤盆上捕一层纸喷上油放入烤箱,烤箱提前五分钟预热,用180度烤10分钟取出放凉。
最好用竹签插进抽出看看竹签粘不粘,不粘就熟了,如果没有烤箱用微波炉也行时间和烤差不多。奶油材料奶油500克,糖粉两杯。做法将两材料放在一起,用搅拌机打5分钟左右放入冰箱半小时。
取出涂在蛋糕上,也可以用挤花器,在蛋糕上挤上花,也可以里面加入水果挟在蛋糕中间要两个蛋糕才行水果蛋糕。