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滇红大金针有薯香味,是滇红金针的香甜和她的醇和。
之所以有薯香是和它的地理位置和生长环境有关,云南生长处气候温和,日照充足,就很适合大叶种茶树的生长,所以在茶树成熟后,叶片比较长,所含生物碱丰富,香气十足。
第二是因为滇红的大叶种茶树属于乔木型的茶树,茶树主干挺拔高大它的芽壮叶肥,茶叶绒毛比较浓密,茶多酚氨基酸含量比较高。
第三是因为茶叶的氨基酸很多都是具有一定的特征,都是鲜爽甜的特点,很多的茶叶它为什么喝起来怎么甜,是因为它的氨基酸的含量很高,那么在他的很高的一个氨基酸营养甜香成分上,再加上他的特殊制作工艺就会发生一个较大的改变。
所以入口回甘带点甜会有薯香的味道。