黑米会上火吗 食用禁忌小常识
发布网友
共2个回答
好二三四
黑米是人们常吃的一种糙米，富含膳食纤维以及花青素、维生素等营养成分，偶尔吃一点粗粮的话对身体和肠胃是非常好的。黑米外表偏黑色，适合煮粥或者制作杂粮饭来食用，我们也是可以放心吃黑米的，不用担心会导致上火。
吃黑米是不是很容易上火
一般来说，黑米吃了不会上火。 它是一种开胃食品，并没有引起它上火的营养成分。黑米具有开胃、健脾、活血、明目等功效，能抗衰老，补充人体所需的蛋白质、锰、锌等矿物质。 如果你有上火的症状，你应该检查你同食过的东西，或者看看你是否对黑米过敏。
黑米上火还是去火
吃黑米既不会上火也不会去火，因为黑米属于性平的食物。黑米含有丰富的花青素和维生素E，还含有一些微量元素硒和微量元素铁。 这些物质能增强人体造血功能，缓解贫血症状，防止人体失血。此外，它还含有微量元素磷。钾和镁被人体吸收后，可以提高血管的通透性，防止血压升高。 黑米中的花青素、维生素E和黄酮类化合物都是天然抗氧化剂。它们可以清除体内自由基，延缓各种衰老症状的发生。
哪些人不能吃黑米
1、病后消化能力较弱的人不要急着吃黑米，可以吃一些紫米调理身体。
2、中医认为黑米性平，味甘，燥热不宜食。
3、黑米含铜量比大米高1～3倍，肝豆状核变性、高铜患者不宜食用。
4、服用四环素类药物时禁用黑米。 如果在服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会与药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收，降低疗效。
5、黑米粥如果不煮烂，不仅大部分招牌营养素不能溶解，而且吃多了容易引起急性肠胃炎。尤其是对于消化能力较弱的儿童和老年人来说更是如此，消化不良的人不宜食用未煮熟的黑米。
热心网友
如黑米粥就受到不少人的喜爱，它含有多种营养物质，有活血开胃等作用，所以在生活中不少人会经常熬黑米粥服食，不过也有的人担心会上火，其实适量服食一般是不会上火的，不过黑米的食用也有一些禁忌，大家在食用前要了解清楚。
粥是很多人喜爱的食品之一，不易有营养，还易消化，对于儿童老年人来说更适宜，还有一些体弱者。都会比较常食用各种粥类，其中黑米粥也是很多人喜欢吃的粥类之一。那么吃黑米粥会上火吗?黑米有哪些食用禁忌?下面让我们一起来了解一下黑米的功效及食用禁忌。
食用黑米粥的话，一般是不会上火的，黑米有开胃益中、健脾活血的作用，还可明目，所以不少老年人也喜欢喝黑米粥，另外还它还有抗衰老的作用，可以补充人体需要的蛋白质、锰、锌等矿物质。如果喝黑米粥有上火的症状，要查一下同食的食物，或是看有没对黑米过敏。
那么黑米粥吃多了会不会上火呢?也有这个可能，但它一般是不会引起上火的。黑米含有丰富的纤维素，如吃得太多，有可能会造成上火便秘等情况。不过黑米中的营养成分很高，对健康十分有利的，如果出现上火的情况，可以喝一些清火的茶叶，可起到去火的作用。
虽然说黑米粥一般不会引起上火，不过如果吃得过多的话，也不好，会影响口感，不少人吃多了黑米就会感觉到黑米非常难吃，因为长时间吃一种食物都会有厌恶感，所以吃过多对口感还是会有影响的。另外吃得过多也有可能会造成消化不良的情况，所以建议大家要适量摄入黑米。
那么黑米的食用禁忌有哪些?
黑米比较不易煮烂，所以煮时要浸泡一夜再煮。否则没煮烂期营养素不能溶出，且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能弱的儿童及老弱病者更不利，所以建议消化不良者不要吃未煮烂的黑米粥，还有就是消化能力弱者不宜吃黑米，黑米性平，如果是火盛热燥者的话，也不要食用。
黑米含的铜比大米高得我，所以有肝豆状核变性者及高铜者不宜食用。虽然黑米营养丰富，有养发养神的作用，不过不要过量食用。 另外对于一些脾胃虚弱的小儿或老年人，以及经常生病体质虚弱者是不宜食用的，要注意。
上面就是关于黑米的一些功效，还有就是其食用禁忌，可见虽然它营养很丰富，但是却并不是适合所有人食用的，所以我们在食用黑米粥时要注意，要根据自己的体质来选择，注意不要过量食用，虽然它一般不会引起上火，但是过量食用也有可能会引起一些不适的，所以要注意。
