“烧茄子”详细做法。求详解!

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香烧茄子的做法
主料:
茄子一个,切成角状。西红柿2个,切成牙状备用。蒜瓣适量,切成片备用。生抽,老抽,糖。植物油适量。
做法:
1、制作面糊:面粉和水调成稠糊糊,加一点盐调匀。
2、把茄子放到糊糊里,挂上面浆,同时做锅放油,加热。
3、开始煎茄子:把茄子块儿放入油中,用筷子翻个,直到煎到几个面金*。
4、就是这个样子,或者还可以黄些。但里面已经很软了,因为有面糊,所以茄子不会烂掉.
5、制作调料:把生抽(增加咸味),老抽(增加色彩),和2调羹白糖调匀。
6、把蒜瓣放入爆香
7、放入番茄,等番茄出汁,倒进刚才调好的调料。
8、把茄子放进去吧。翻几下就可以出锅了。

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