厨房蒸箱最高温度是多少
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热心网友
1、厨房蒸箱气蒸最高110℃，干烧可达250℃；
2、高温蒸箱也称过温蒸箱，是指用超过100℃的蒸汽对食物进行蒸制的蒸箱；
3、蒸箱是现代烹饪设备，用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。
扩展资料：
蒸箱特点：
蒸箱食304不锈钢内胆,不担心生锈及使用空间问题。智能水测技术及防干烧技术双重保护，独有的导流及水槽，保证了不漏水，使用更安心。蒸箱内胆采用了无胶水密封工艺，使蒸食更环保健康；
蒸箱合理的设计使蒸门开、关灵活轻巧，随意角度停留。变频控制，超静音设计，温度恒定，排汽减少，用水时间长。
参考资料来源：百度百科-蒸箱
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高温蒸箱也称过温蒸箱，是指用超过100℃的蒸汽对食物进行蒸制的蒸箱。高温蒸箱通常内置双蒸汽发生器，通过背部蒸汽发生器和底部的过温加热装置，使水蒸汽成为110度高温蒸汽。高温蒸汽更容易穿透食物，保留食物营养，提升食物口感。
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气蒸最高110℃，干烧可达250℃
