有什么面食在家自己做
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热心网友
材料：
A：面粉200克、白糖30克、南瓜肉100克、酵母2克、水适量；
B：面粉200克、白糖40克、酵母2克、水适量
做法：
1）提前把南瓜肉蒸熟，放凉，吧材料A的面粉、白糖和南瓜肉混合，加少许水，揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵；
2）另一部分的材料B面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团，包上保鲜膜放在温暖处发酵；
3）取出发酵好的面团，排气，排气后，擀面团，重复擀5次以上；
4）先把白色面皮擀好铺在下面，刷点清水，然后把擀好的南瓜面皮铺在上面；
5）从尾端慢慢卷起，把卷起的面团，切大小一样的段；
6）铺上油纸(或屉布)，把切好的馒头放在蒸锅里，饧30分钟，凉水上锅，慢火煮开水，然后转大火蒸15分钟即可。
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红糖馒头
材料：
面粉280克、水150克、酵母粉3克、红糖60克
做法：
1）将所有材料混合，揉成光滑面团，用湿布覆盖，松弛15分钟；
2）将面团擀成长方形；
3）翻面，卷成圆柱形；
4）切成小块，放在蒸盘上，发酵40分钟；
5）蒸锅烧开水放进馒头，大火蒸10分钟，蒸好后5分钟才打开盖子。
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黄金南瓜馒头

材料：
南瓜1个、面粉300克、酵母(干)5克、砂糖20克、水适量
做法：
1）南瓜蒸熟了之后用勺子压成泥状；
2）加入面粉和酵母，根据干湿调整水分；
3）先发酵到两倍大之后，揉成圆球状，放到蒸锅盖上面醒面；
4）然后摆到笼屉上面，大火15分钟即可，漂亮又美味。
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玫瑰小花卷

材料：
面粉125克、酵母(干)4克、白糖10克、玫瑰酱适量、色拉油少许
做法：
1）备齐所需材料；
2）将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
3）面团发酵至两倍大时取出；
4）重新排气、揉圆，松弛5分钟；
5）切6个面剂；
6）从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
7）从中间切开，一分为二；
8）切开的那个部分，分别卷成小玫瑰花形；
9）蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
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紫薯开花馒头
材料：
紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、水170克
做法：
1）紫薯蒸熟、去皮、压成泥；
2）拿200克面粉和成白面团，用100克左右的面粉与紫薯泥混合，和成紫薯面团，如果紫薯太干，可以适当加些水；
3）将两种面团放置一边进行发酵，两种面团发至两倍大即可；
4）将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子；
5）取一份白面团擀成圆形，将紫薯面团揉圆包入其中，像包包子一样；
6）包好后收口朝下，稍微揉圆整理下，用刀在上面横竖十字划两刀；
7）放入蒸笼中，静置15分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟即可。
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蝴蝶馒头
材料：
共需要：南瓜90克、面粉300克、酵母粉4克、水75克
A*面团：南瓜泥90克左右、面粉150克、酵母粉2克
B白色面团：水75克左右、面粉150克、酵母粉2克
做法：
1）南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状；
2）加入A材料的其它全部材料，和成*面团，B材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟；
3）分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片；
4）将*面片放在白色面片上；
5）沿长的一边卷起，切成2-3厘米的段；
6）两个对着放在一起，用筷子压出蝴蝶形状；
7）放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右，关火后等3-5分钟取出。
热心网友
在家做的面食很多，面条面，片儿饼，馒头。都非常的好吃。
