竹薯的作用
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1、竹薯可以短时间存放在冰箱保鲜，一般不超过二天，超过二天容易变质甚至发霉，因此建议晾晒干了再放冰箱保鲜，时间可以久一点。
2、竹薯又名竹芋，是产在南方的一种薯类作物，它的粉通常作为烹调时上浆和勾芡之用。
3、竹薯富含维生素、糖、膳食纤维、淀粉、马铃薯素及盐类等，营养丰富，价格便宜，不仅具有食用价值，还有丰富的药用价值。
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竹薯是产在南方的一种薯类作物，它的粉通常作为烹调时上浆和勾芡之用；葛粉也叫葛根粉，是从葛藤中加工提炼而成的，有美容护肤和降压的作用，是作为药使用的。两者在外观上很相似，但葛粉可以被点燃，有淡蓝色火焰，竹薯粉则不能。
薯类主要指马铃薯、甘薯、木薯以及山药，是我国居民既作主食又当蔬菜的传统食物。 薯类物种马铃薯俗称土豆，甘薯又称红薯、白薯、番薯，地瓜、红苕等，木薯又称树薯、树番薯、木番薯、南洋薯、槐薯等。薯类是粗粮，多吃薯类很好的，含有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素和维生素C，矿物质。
拓展资料：
竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅*、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。
食用用途：取地下块茎，块茎富含膳食纤维，易消化，可供饼干，烹调食用，食用会增加饱足感，可促进肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，是具消暑退火、消除疲劳的传统养生保健食材，一般都可以食用竹芋粉。
竹薯-百度百科 竹薯粉-百度百科
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竹薯富含维生素、糖、淀粉、马铃薯素及盐类等，营养丰富，价格便宜，不仅具有食用价值，还有丰富的药用价值。
拓展资料：
1. 竹薯，又名竹芋，又名结枝粉，是一种比较少见的食材、学名：竹芋、又名、冬笋薯、沙谷米、也叫东京薯、外形似竹荀、浅*、长5至7厘米、肉白色富含淀粉、根茎部几乎全是淀粉。
2. 取地下块茎，块茎富含膳食纤维，易消化，可供饼干，烹调食用，食用会增加饱足感，可促进肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排毒减轻对身体不必要的负担，是具消暑退火、消除疲劳的传统养生保健食材，一般都可以食用竹芋粉。
参考资料：百度百科《竹薯》网页链接
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豆富含维生素、糖、淀粉、马铃薯素及盐类等，营养丰富，价格便宜，不仅具有食用价值，还有丰富的药用价值，下面介绍几种简便易行的土豆治疗烧伤、皮肤溃疡和十二指肠溃疡的方法。
一、土豆治疗皮肤溃疡。土豆内含有的维生素B、维生素C和糖能够提供创口生长所需的养料；淀粉对伤口有保护作用；盐类可调整创口的PH值；马铃薯素能改善创口的血液循环，从而使创口愈合。方法：将土豆皮切成小块加工成泥状，装入小瓶存放冰箱备用，也可每天制备。将土豆泥敷在病灶处，厚约0．5cm，然后用纱布绷带包紧，每天更换2～4次，敷后15天左右创口便可愈合，对皮肤破溃6天即可收效。这种方法对于治疗肌肉注射之后造成的硬结也非常有效。
二、治疗烧伤。方法：将土豆洗净之后，加水煮20分钟，再在无菌条件下剥下土豆皮，放入消毒容器内，保存在4℃环境中（冰箱最佳），用时将土豆皮外敷，大小以盖住伤口为宜，再加消毒纱布及绷带固定即可。
三、治疗十二指肠溃疡。方法：将土豆清洗并去掉芽眼，刨成细末，用纱布包好用力挤出汁液滴入砂锅中。慢火熬汁液，不要搅拌，待锅底出现灰灰的淀粉。再熬一段时间，直到锅底剩下焦黑的炭黑。刮出炭黑，用研钵研碎，用细筛筛出粉末，经蒸气消毒后，装入干燥、清洁的瓶里。每天1～2次，用水冲一匙服用，效果明显。
