在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-19 22:13

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热心网友 时间:2023-07-03 00:49

烤箱烤羊肉串210度预热,共烤15分钟左右即可。

【烤羊肉串方法】

需要的主要食材:鲜羊肉(羊后腿肉)1100克。这是27个羊肉串的量

腌制用:洋葱120克,生抽5勺,植物油2勺,姜7片,料酒2勺

撒料:孜然粉、辣椒面、盐,还要再准备点植物油刷表面用

详细做法:

第一步,准备鲜羊肉。用羊后腿肉,肉厚肉嫩,烤肉串尽量别用冷冻的,尤其是解冻过一两次的,膻味重,鲜嫩程度上也差好多。
大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作,除了烤制时间不同,其它都是一样的。

第二步,把羊腿肉剔去筋膜,切小点的块

第三步,切好后放盆里,加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀

第四步,反复抓一抓,腌制30分钟让它入味

第五步,竹签子需要提前洗净,然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香

第六步,然后把肉串放到烤架上,表面刷一层植物油,目的是锁住羊肉里边的水分,烤的时候嫩而不干

第七步,把烤制过程中需要用到的料备好:孜然粉(也可以再擀里一些孜然碎)、辣椒面、盐、植物油。如果是经常烤肉串的话,建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里,用的时候直接撒,更方便

第八步,烤箱210度预热,共烤15分钟左右。具体操作:先烤5分钟出油,撒孜然和辣椒粉和盐,刷油再烤5分钟,等到表面没有油脂后,再拿出刷植物油烤,避免烤干烤老,再烤5分钟,熟透就可以了

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