肉丸煮白萝卜怎么做好吃
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肉丸煮白萝卜怎么做好吃
材料
白萝卜2根红萝卜1根绞肉3人份香菇2朵姜2片面粉少许蛋1颗葱1根
做法
1
萝卜削皮
2
切大块，放在锅子中加水淹过萝卜，我从冷水就开始煮萝卜
3
上次白菜卤多的白菜也加进去一起煮(可省略)
4
开始制作肉丸: 姜、葱、香菇、红萝卜切的细细的放容器，加约2匙水浸泡5分钟，这个水可以让肉丸有葱姜香气且不干涩
5
将1匙盐、绞肉加入容器，并打一颗蛋开始搅拌，搅拌到肉有黏性，可加一些面粉帮住肉丸成型
6
将肉丸捏成团煎熟，用炸的形状会更漂亮
7
煎好的肉丸加入熬煮的萝卜汤中，在一起小火滚约20分钟让萝卜熟透
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白萝卜肉丸汤的做法
1.
锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味
2.
倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水
3.
把白萝卜丝放入锅内，开火煮
4.
这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中
5.
加入适量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上劲
6.
锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可
7.
把肉末搓成小丸子，放入锅内
8.
中小火煮熟
9.
食用前可洒上小葱花增香
