油爆海螺怎么做？
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发布时间：2022-04-19 22:25
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时间：2023-09-04 08:41
主料：大海螺3只(约900克)配料：菜心、木耳、玉兰片、葱片、蒜片
调料：色拉油、盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、料酒、花椒油
做法：
1、海螺取肉，片成大片，洗净备用。
2、菜心、木耳、玉兰片焯水备用。
3、锅中油烧至七成热，将螺片滑油，迅速倒出控油。
4、锅留底油，加葱片、蒜片炝锅，加少许汤汁，调味，勾芡，倒入主配料，淋花椒油迅速翻匀即可。
