猪脚煲萝卜汤的做法
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发布时间：2022-04-19 17:25
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热心网友
时间：2023-08-29 17:32
众所周知红萝卜的营养价值很高，它甚至在有地下“小人参”的称号。经常吃红萝卜不但可以预防夜盲症对于防癌方面它也是有一定的功效的。那么红萝卜怎么吃才最有营养呢？而红萝卜和猪脚煲汤的营养也是很高的。不知道你是否这样做过。今天我就来告诉大家红萝卜猪脚汤的做法。
主料：红萝卜250克，猪蹄400克。
辅料：白菜200克，蜜枣4枚，食盐、味精各少许。
猪蹄胡萝卜汤的做法：
猪蹄放入沸水中煮5分钟，取出洗净。白菜洗净，切短块。红萝卜去皮，洗净切厚块。蜜枣洗净，锅内加适量清水煲沸，放入红萝卜、猪蹄、白菜、蜜枣猛火煲沸，再用文火煲3小时。下食盐、味精调味即可。
用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
猪蹄胡萝卜汤功效：
红萝卜性微温，可清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏。猪蹄味甘、咸，性平，入肝、肾经，有补血、通乳、祛疮功效。本方具有滋肾润肺、润燥补阴之功。
适用：适用于男子更年期肺、肾两亏而致*冷漠、口干咽燥、大便秘结等症。
热心网友
时间：2023-08-29 17:33
猪脚煲萝卜汤的做法
用料
猪脚1整只
白萝卜1根
米少许
大葱一根
酱油（生抽）1大勺
味啉1大勺
酒3大勺
盐适量
柴鱼汤适量
做法步骤
1.白萝卜去皮切块,准备一锅水,放入白萝卜块,撒入一些生米,开火煮至白萝卜半透明,可去除涩味。
2.平底锅放入少许油,放入猪脚煎一下。
3.柴鱼汤一锅,放入猪脚和大葱段,倒入酱油、味啉、酒,大火煮开后小火炖1个半小时。
4.然后把猪脚移到砂锅里面,放入白萝卜块,再小火炖1个小时。
5.最后按自己口味调入盐,关火。直接吃或者沾点酱汁都可以。
小贴士
1.多添水，最后会少一半水。
2.一定要小火慢炖两小时，嫩。
3.可以蘸酱吃哦～
小贴士
时下，正是萝卜大量上市的季节。除了食用外，还有一定的保健强身作用，可不要小看它哦。民谚云：“十月（指农历）萝卜似人参。” 萝卜这普通食材，却有着大功用，用来煲汤，具有降火清热、利肠润便，以防饮食引起积滞和上火。
猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。常吃猪脚，可以有效改善人的机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
