韭菜炒蛋怎么做更好吃
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热心网友
韭菜炒蛋
主料
韭菜100克 鸡蛋2个
辅料
油适量 盐适量
韭菜炒蛋的做法步骤
1. 韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段；
2. 鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀；
3. 热油锅，先把鸡蛋炒熟；
4. 用铲子馋散后盛起待用；
5. 重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐；
6. 加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。
热心网友
1.韭菜切成1厘米左右的碎段，鸡蛋搅打均匀放入1/茶勺盐，然后将韭菜段拌入鸡蛋液中拌匀备用
2.锅中放入2汤勺油，中小火烧热，导入蛋液慢慢炒熟即可
热心网友
食材：韭菜一把，鸡蛋2个
操作步骤：
1，韭菜洗净后切成3-4厘米的段放入碗中备用
2，鸡蛋打入韭菜中，加一勺盐，一勺蚝油，搅拌均匀
3，热锅倒入适量食用油，油热倒入韭菜蛋液
4，一面煎黄后翻面，开小火
5，一边煎一边用锅铲使劲把韭菜里的水份压出来
6，注意查看不要糊锅
7，直到压不出什么水份，锅里还留一点点水份的时候，出锅
韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有“起阳草”之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质。中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。韭菜和鸡蛋同吃能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。
多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。
