怎么熬猪皮炖?
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热心网友
熬制的时间要非常久，大概至少四五个小时吧，我家今年六个小时的我觉得略硬了一点。
中间可以适当添水，胶质熬出来了之后并不会因为添水而变软。大概可以一个小时添一次这样。
熬制过程中火一定不能太小，火太小胶质出不来，中火，水一直在滚的那种状态。所以水就会有损耗才需要添一点。
如果要做的是里面有肉皮的那种皮冻，就要先把肉皮焯一下，焯过的肉皮捞出来把上面可能残存的油刮干净，切成丝换一锅水继续熬。如果是里面没有肉皮的那种皮冻就把焯过刮过油的整块肉皮换一锅水熬就好了。 不管哪一种熬的过程中都要把飘起来的油沫撇掉。
热心网友
要用开水过一下再过冷水，然后刮干净肥的，然后用花生炖熟后放在冰箱，每天吃一勺子，可以补充蛋白质胶原蛋白。
热心网友
付费内容限时免费查看回答1、主料：
猪皮适量、葱适量、蒜适量、醋适量、酒适量。
2、辅料：
盐适量、酱油适量、黄豆酱适量、老干妈适量、番茄酱适量、柠檬酱适量。
3、做法步骤：
（1）猪皮过水切细条，蒜米切小块，葱白切段。
（2）油入锅，下蒜，葱爆香，下入猪皮翻炒，入盐，酱油，黄豆酱，番茄酱继续翻炒。
（3）加适量的水煮开撇去浮沫，加少量醋和酒盖好中火炖煮20-30分，汤汁收得差不多再放入老干妈，葱花翻炒均匀即可。
热心网友
放热水里一直煮，放酱油和大料
热心网友
放锅里焖煮至猪皮透烂就行
