鱿鱼丝炒豆芽的做法有哪些?
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前言
炒豆芽系列第三弹。
我不会告诉你是因为豆芽买多了。
配了很多菜来炒，就中和了其他菜的口味，就变成了另外一道美味。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
跟豆芽一起炒，就可以中和掉鱿鱼丝的略腥味。
材料
主料：鱿鱼丝150g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、绿豆芽适量
鱿鱼丝炒豆芽
1
鱿鱼丝热水浸泡，冲洗掉。
2
绿豆芽冲洗干净。
3
油热后，姜片爆香。
4
倒入鱿鱼丝翻炒。
5
倒入适量的老酒，去掉腥味和提味。
6
让鱿鱼丝吸收下老酒，再放入一定的水，入盐。
7
倒入豆芽，翻炒，点缀点葱花。
8
倒入点味精，装盘。
小贴士
鱿鱼丝一定要热水浸泡过，可以节省煮菜时间。
