如何杀螃蟹?
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取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状。
可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
剥开外壳后，把黏附于外壳*的食胆清理干净。
再去除长条网状的蟹鳃。
把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开并清洗干净。
剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，最后再把螃蟹从中间一分为二剁开。
螃蟹
详细介绍：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。
生活习性：绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。
养殖技术：为了提高幼蟹的成活率，增加经济效益，首先要培育扣蟹。为了把当年的大眼幼体达到商品蟹，大多采用塑料大棚暂养技术。
