味精中的"谷氨酸钠"和盐中钠是一样吗?
发布网友
发布时间：2022-04-26 00:57
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-19 00:38
一样的
都是钠离子。但是谷氨酸钠和氯化钠不是一种物质。
谷氨酸钠，学名α-氨基戍二酸一钠，是由谷氨酸根离子和钠离子构成的离子化合物，属于一种盐。生活中常用做调味品，用于提鲜。
氯化钠，是由氯离子和钠离子构成的化合物，同样属于一种盐（食用盐）。生活中常用作调味品，是人体必须的无机盐。
热心网友
时间：2022-06-19 00:38
不是一种，钠是一种金属元素；谷氨酸钠是生活中常用的调味料味精的主要成分，熬汤的时候，熬一锅青菜豆腐汤和一锅鸡汤，熬的鸡汤味道会更加鲜美。这是因为动物体内含有天然谷氨酸盐，也就是味精。希望亲采纳哦
热心网友
时间：2022-06-19 00:39
盐是氯化钠，不一样
