网红柠檬鸡爪怎么做如何做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-26 00:50
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-02 06:21
用料
鸡爪 半袋
土辣椒 1把
小米椒 半把
洋葱 四分之一个
柠檬 一个
生姜 一小把
大蒜 一小把
香菜或葱 一把
盐 1勺
糖 2勺
米醋 3勺
酱油 2勺
老抽:可不放 1勺
香醋 1勺
蚝油 2勺
花椒油 1勺
香油 2勺
香叶 2片
熟白芝麻:可不放 少量
网红柠檬鸡爪的做法
我买的冷冻一袋装的鸡爪，一次用了一半的鸡爪。鸡爪先解冻，切成3段，锅里放一勺盐和鸡爪煮10至15分钟，去掉浮末，倒出来用冷水冲洗干净，放入冰水中，这时候就可以拌调味料啦
这是一部分调味料，因为我已经吃完两顿啦
把所有调味料放入大碗里，辣椒洋葱香菜或葱切成丁，生姜大蒜切成片，柠檬两头不要，切薄一些，去掉籽，搅拌均匀，盖子盖好，放冰箱冷藏一夜，过几个小时可以再搅拌一下，更入味哦。调味可以根据自己的口味来，我的这个量做出来的咸淡适中，辣味也不错，怕辣可以少放辣椒
这个我晚上做好了，结果被我弟一个人吃光了，只剩下了调料，调料也是香的不行～
小贴士
调料不用加到淹没鸡爪的量，那样太废调料了，过几个小时给鸡爪翻面腌一样也很入味～
米醋是必须要的，不能代替哦
生姜大蒜这些多放一点哦
辣椒一定要比较辣的土辣椒哦，不然没味道
白芝麻放进去增加香味，没有也可以不放呢
热心网友
时间：2022-05-02 07:39
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鸡爪200ml 柠檬足够多
胡萝卜丝少量 洋葱少量
西芹少量 大葱少量
姜2片 料酒1勺
味精1勺 盐适量
辣椒7个
用料小秘诀
调味时加入家乐鸡精
具有提鲜的作用，使菜肴口感鲜甜，清香回甘。
主料：
鸡爪200ml 柠檬足够多
胡萝卜丝少量 洋葱少量
西芹少量 大葱少量
姜2片 料酒1勺
味精1勺 盐适量
辣椒7个
用料小秘诀
调味时加入家乐鸡精
具有提鲜的作用，使菜肴口感鲜甜，清香回甘。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤：
1. 鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水！
2. 冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后，转小火煮13分钟，如果要吃软就多煮5分钟。
3. 西芹，胡萝卜，辣椒，洋葱切丝。
4. 柠檬切片备用
5. 煮好的鸡爪用干净的水冲洗干净，然后放入冰块水，让其自行冷却，这样会很脆！
6. 柠檬切几片，连同所有的材料一起放入一个大的容器，盐巴，味精，胡椒粉也一起放！
7. 把冷却好的鸡爪一起放进去！
8. 用筷子搅拌均匀，然后柠柠檬汁进去，先柠三个，戴一次性手套，搓一会，让其入味。
9. 然后倒入凉白开，记得是放凉的开水。然后继续放柠檬汁和盐，看看够不够味道，自己慢慢试试，慢慢调。
10. 如果觉得味道够了，就盖好盖子，放入冰箱，1天这样，OK啦。如果2天更好吃哦。盐，柠檬汁要放多点，不然不入味！
