土豆饼的沾料做法
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原材料：土豆250克（去皮重量）、洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红美人椒各1只、小葱2根。调味料： 花生油少量、盐、糖1小勺、生抽2大勺。做法：土豆面糊图1：土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑。图2：取刨子快速将土豆擦成茸，注意不要擦伤手。图3：擦好的土豆还是有些氧化变黄。图4：接着在土豆碗中将洋葱擦成茸。图5：加入面粉、鸡蛋、盐、糖。图6：拌匀成土豆面糊。成形煎制图1：小葱切花，青红椒一部分切圈，一部分切小细丁。图2：将生抽入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁。图3：平底锅入少油开小火，将方形模具入锅中，将土豆糊入模具中摊成小方饼，稍一定型后抽出模具再摊下一个饼。图4：将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上。图5：一面煎黄定型后翻面煎制，两面全部煎金*即可。
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原材料：土豆250克（去皮重量）、洋葱50克、鸡蛋1只、面粉50克、青红美人椒各1只、小葱2根。调味料： 花生油少量、盐、糖1小勺、生抽2大勺。做法：土豆面糊图1：土豆去皮用清水浸泡防止氧化变黑。图2：取刨子快速将土豆擦成茸，注意不要擦伤手。图3：擦好的土豆还是有些氧化变黄。图4：接着在土豆碗中将洋葱擦成茸。图5：加入面粉、鸡蛋、盐、糖。图6：拌匀成土豆面糊。成形煎制图1：小葱切花，青红椒一部分切圈，一部分切小细丁。图2：将生抽入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁。图3：平底锅入少油开小火，将方形模具入锅中，将土豆糊入模具中摊成小方饼，稍一定型后抽出模具再摊下一个饼。图4：将青红椒圈按照自己的喜好摆在土豆饼上。图5：一面煎黄定型后翻面煎制，两面全部煎金*即可。
