鸡蛋仔怎么作才会饱满
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热心网友
首先鸡蛋仔有一个特制的厨具，有模具+锅子的功能，一般来说正常比分的材料用这种厨具做的话，外壳都会比较酥脆。如果要更酥脆的话，就少放一点水。
热心网友
鸡蛋和细砂糖放入大碗里。
立即用电动打蛋器，打发至颜色变白，体积膨胀。
分别加入牛奶、清水、玉米油，每加一种液体用打蛋器打发至均匀。
筛入混合好的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉。
用打蛋器搅拌均匀，搅拌至无颗粒、流动性较好的面糊。
将搅拌好的面糊，倒入有尖嘴的杯子里，盖上保鲜膜，静置20分钟。
预热鸡蛋仔机，两面刷上少许油，倒入面糊，合上盖子，立即翻转鸡蛋仔机。
加热大概3分钟左右，打开盖子，观察颜色，觉得太浅，可以继续盖上盖子，加热至你喜欢的颜色，香喷喷的鸡蛋仔分分钟就搞定了。
