如何做卤猪耳、猪舌
发布网友
共1个回答
热心网友
前言
简单易学好吃。喜欢吃猪耳、猪舌但外面的总放心不下，还是自己做吃得舒心！
材料
主料：猪舌1根、猪耳1只；
辅料：姜适量、卤水料适量
卤猪耳、猪舌
1
开火将卤水煮沸（我的是自制的：有香叶、草果、肉桂、甘草、八角、川椒、辣椒等加入酱油煮半小时左右）
2
猪舌放入开水稍稍煮煮然后将上面白色的东西刮净
3
将猪耳、猪舌投入
4
二十分钟后捞起随吃随切。
小贴士
猪舌要飞水刮净才不会有臊味；猪耳将耳根处切开洗的干净些（不想洗就直接切了丢掉）；卤水只要不要有生水可存放很久循环再用卤其它东西哦，而且越煮味道越好！
