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热心网友
没有弧度那也没什么挑战性了吧?
一般我们买来的新刀都是没有开刃或开刃的不锋利的,所以我们一般都要给新刀开刃,就是磨出锋口,这时我是用600的细磨石开锋口。我觉得600的磨石最适合磨新刀,他的磨损力适中,石质细腻,磨损的磨石成粉末状,不会在刀身上留下明显的划痕,一般的磨菜刀和剪刀的磨刀匠,他们用的是300的粗磨石,那是磨完全没有刃口的刀和斧子的,磨损力很强,很容易就把刀磨坏了,这种磨石磨损以后是很明显的颗粒状。刀友们一定要注意。
磨刀一不能快,二不能急,磨个三五下,就要用手试一试,试个三五回就要把刀反个边。每用手试一回,就要用海绵沾上水把刀和磨石上的磨泥洗掉。要保证刀和磨石之间的直接接触和清爽。
热心网友
我们这里有个专卖菜刀菜板磨菜刀磨剪子刨菜板的店,师傅用的就是磨菜刀机器磨的,不过不是全自动的,但速度特别快20秒能磨好一把菜刀刃口,谈论过,师傅说刀的种类太多刀型刀口角度都不一样全自动的不灵活慢,师傅说最多时他和他徒弟在小区物业给业主磨刀一天六百多把刀