盐鸡蛋的制作方法

发布网友

我来回答

1个回答

热心网友

食材食谱热量:226.5(大卡)
主料
鸡蛋或鸭蛋10--20个
方法/步骤
选用土陶泡菜坛,倒入开水泡半小时后清洗干净备用。
选用好的鸡蛋或鸭蛋,最好是土鸡蛋或土鸭蛋,将其放入盆中倒入白醋泡五分钟后,一个一个用刷子清洗干净备用。
先倒一半盐到土陶坛,在放一小部分凉开水,白酒,搅拌直到盐彻底融化,放入花椒,八角,桂皮。
依次放入花椒,八角,桂皮,鸡蛋或鸭蛋,再加凉开水直到淹过蛋两公分就可以了,最后把剩下的盐均匀的洒入就不要动了。
选择一个避光阴凉的角落放好,盖上盖子,在隔氧巢里加入适量的自来水,加入一小瓶盖白酒。
等待20天鸡蛋或鸭蛋漂浮起来了就可以了。
END
注意事项
一定要用凉白开水
盐,不要过多或过少,第一次放一定要搅拌将盐融化,第二次不要动。
酒一定要用高度白酒
一定要放在避光阴凉的地方
隔氧巢里的水要常换,没有水要常加

声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com