盐鸡蛋的制作方法
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食材食谱热量：226.5(大卡)
主料
鸡蛋或鸭蛋10--20个
方法/步骤
选用土陶泡菜坛，倒入开水泡半小时后清洗干净备用。
选用好的鸡蛋或鸭蛋，最好是土鸡蛋或土鸭蛋，将其放入盆中倒入白醋泡五分钟后，一个一个用刷子清洗干净备用。
先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水，白酒，搅拌直到盐彻底融化,放入花椒，八角，桂皮。
依次放入花椒，八角，桂皮，鸡蛋或鸭蛋，再加凉开水直到淹过蛋两公分就可以了，最后把剩下的盐均匀的洒入就不要动了。
选择一个避光阴凉的角落放好，盖上盖子，在隔氧巢里加入适量的自来水，加入一小瓶盖白酒。
等待20天鸡蛋或鸭蛋漂浮起来了就可以了。
END
注意事项
一定要用凉白开水
盐，不要过多或过少，第一次放一定要搅拌将盐融化，第二次不要动。
酒一定要用高度白酒
一定要放在避光阴凉的地方
隔氧巢里的水要常换，没有水要常加
