螃蟹怎么做的啊
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热心网友
用牙刷擦洗再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉然后又擦洗把蟹的嘴巴肚脐撕掉用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体把那些腮和脏东西清理干净改刀小块装盘把盖子冲洗干净在里面找出一个沙囊丢掉然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲容易熟也方便吃吃的话大的螃蟹建议你清蒸~螃蟹刷洗干净会缠的最好缠上试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看姜一半切细丝一半切片水中放黄酒姜片花椒煮开细姜丝和苹果醋放在下面层螃蟹放在上面层下面垫三片姜蒸十五分钟即可如果是不太大的 就炒吧葱姜炒蟹材料蟹 姜片葱几条多点蒜头辣椒酱配料盐生抽米酒 生粉做法把花蟹清洗干净蟹脚用刀背敲几下蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香辣椒也一起放放走过油的蟹大火炒加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒加入多点的葱叶一起炒用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有去腥的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香姜蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦*后撒葱出锅
热心网友
螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到*指头！
热心网友
付费内容限时免费查看回答爆炒香辣蟹主料螃蟹3只辅料大葱1段辣椒酱1勺香菜少许姜1片蒜3瓣酱油3勺辣椒5个爆炒香辣蟹的做法步骤1.准备材料2.螃蟹刷洗干净，摘掉脐甲，对半切开3.葱姜蒜辣椒准备好。4. 热锅，放油爆香姜蒜辣椒，再放螃蟹倒进去炒。5.倒入酱油，倒入水。6. 入一勺辣椒酱，盖盖煮15分钟，煮到收汁。7.最后放入葱翻炒几下即可。
这只是螃蟹的一种做法，还有很多方法呢。建议您下载美食类软件，在里面搜索。
热心网友
螃蟹太简单了，好的大螃蟹，刷刷壳刷刷毛放到蒸锅上等个十分钟，沾点酱油醋姜丝就能吃了。
一般的不是太好没有什么肉的可以炸，起油锅，然后把螃蟹扔进去，三分钟，拿出来蘸酱吃。
还可以做毛蟹炒年糕，洗干净切一半，然后用一点面把切口糊一下，（防止炒的时候黄出来）下锅炒加年糕，配上喜欢的配料生姜葱蒜头，有兴趣的可以加点酱，也蛮不错。
如果实在不怎么想吃肉，那么还可以烧汤，这个汤有个名字叫霸王别姬，就是和鸡一起烧汤，做法也很简单，洗洗干净丢锅里加水煮就成了，油都不用放，简单放点调料，非常好吃。味道别有风味。
如果你连汤都不想喝。。。那么把螃蟹煮熟去壳去腮简单处理下取肉做蟹黄豆腐吃吧。。。
假如你觉得实在太麻烦连螃蟹豆腐都不愿意吃，好吧，把螃蟹黄搞出来，取肉加酱瓣进油锅熬点螃蟹油出来烧菜吧。。。烧青菜啊什么蔬菜的时候放一点可好吃了。
热心网友
1.用牙刷擦洗,再用刀角翘那螃蟹螯出来,再把蟹爪尖切掉
2.然后又擦洗 把蟹的嘴巴,肚脐撕掉
3.用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体
4.把那些腮和脏东西清理干净,改刀小块装盘
5.把盖子冲洗干净,在里面找出一个沙囊丢掉,然后蟹螯洗干净再用刀被敲敲 容易熟也方便吃
吃的话 大的螃蟹建议你清蒸~
1，螃蟹刷洗干净，会缠的最好缠上，试验证明还是缠上的螃蟹蒸出来好看。
2，姜一半切细丝，一半切片
3，水中放黄酒，姜片，花椒，煮开
4，细姜丝和苹果醋放在下面层
5，螃蟹放在上面层，下面垫三片姜。蒸十五分钟即可。
如果是不太大的 就炒吧
葱姜炒蟹
材料：蟹 姜片、葱几条（多点）、蒜头、辣椒（酱）
配料：盐、生抽、米酒 生粉
做法：1.把花蟹清洗干净，蟹脚用刀背敲几下。
2.蟹放油锅去炸 蒜蓉最好也放一半炸金黄
3.再起锅放姜葱白生蒜去爆香。辣椒也一起放，
4.放走过油的蟹大火炒，加金蒜盐生抽炒香后再洒一点米酒
5.加入多点的葱叶一起炒，用一点生粉勾芡盖锅一会即可上碟。
避风塘炒蟹
做法 1:蟹洗净,去除鳃,对半切开.挑出花蟹盖里的黄备用(如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃,花蟹胃有苦味的)
2:净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸.(油炸有去腥的作用)炸至蟹壳起裂后出锅待用
3:倒出多余的油锅内留少许,下蒜末爆香,姜,蟹黄,然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒
4:最后加面包糠,炒至焦*后撒葱出锅
