简述老年人如何进行合理膳食
发布网友
发布时间：2022-04-27 01:15
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热心网友
时间：2022-06-22 01:31
你好，很高兴回答你的问题-老年人如何进行合理膳食
回答
只有膳食结构合理，各种营养素的摄入量和机体需求保持平衡，达到合理膳食的要求，才能保持和促进老年人健康。老人膳食应遵循以下原则：
一、少量多餐细软，有助于老人增加食物摄入和消化；预防营养缺乏。高龄和咀嚼能力严重下降的老年人，饭菜应煮软烧烂，如软饭、稠粥、细软的面食等；对于有咀嚼吞咽障碍的老年人可选择软食、半流质或糊状食物，液体食物应增稠。
二、主动足量的饮水，有助于减缓老年人隐性缺水和维持健康；积极户外活动。
三、延缓老人肌肉衰减，维持适宜体重，体重过低和肥胖都可能增加死亡的风险。要1. 多吃富含Ώ-3多不饱和脂肪酸的海产品，如海鱼和海藻等。2. 常吃富含优质蛋白质的动物性食物，尤其是红肉、乳类机大豆制品。3. 增加室外活动时间、多晒太阳并适当增加摄入维生素D含量较高的食物，如动物肝脏、蛋黄等。4. 增加日常身体活动量，减少静坐或卧床。活动时应注意量力而行动作舒缓，避免碰伤、跌倒等事件发生。
四、摄入充足食物，鼓励陪伴进餐。老年人每天应至少摄入12种及其以上食物。早餐宜有1～2种以上主食、1个鸡蛋、1杯奶、另有蔬菜水果。中餐和晚餐宜有2种以上主食，1-2个荤菜、1-2种蔬菜、1个豆制品。饭菜应色香味美、温度适宜。
希望能帮助到你。
