韭菜鸡蛋洋葱饼的做法,韭菜鸡蛋洋葱饼怎么做
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主料韭菜150克鸡蛋2个面粉150克 辅料油适量盐适量洋葱适量
步骤
韭菜鸡蛋洋葱饼的做法步骤11.备洋葱圈、韭菜、鸡蛋、面粉。
韭菜鸡蛋洋葱饼的做法步骤22.面粉加鸡蛋、盐和适量水搅拌成面糊。
韭菜鸡蛋洋葱饼的做法步骤33.加入切碎的韭菜拌匀。
韭菜鸡蛋洋葱饼的做法步骤44.煎锅放油烧热，将洋葱圈放入。
韭菜鸡蛋洋葱饼的做法步骤55.将面糊倒入洋葱圈。
韭菜鸡蛋洋葱饼的做法步骤66.小火慢煎，一面煎定型后翻面。
韭菜鸡蛋洋葱饼的做法步骤77.直到煎熟即可
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主料
150g韭菜
2个鸡蛋
150g面粉
折叠编辑本段配料
适量油
适量盐
适量洋葱
折叠编辑本段营养分析
韭菜的营养价值很高，每100克可食用部分含蛋白质2~2.85克，脂肪0.2~0.5克，碳水化合物2.4~6克，纤维素0.6~3.2克。还有大量的维生素，如胡萝卜素0.08~3.26毫克，核黄素0.05~0.8毫克，尼克酸0.3~1毫克，维生素C10~62.8毫克，韭菜含的矿质元素也较多，如钙10~86毫克，磷9~51毫克，铁0.6~2.4毫克，此外，韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，肾经，温中行气，散瘀。韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有抑制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。
1. 补肾温阳:韭菜性温，味辛，但无壮阳成份;
2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能
3. 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症
4. 润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
折叠编辑本段制作步骤
1 备洋葱圈、韭菜、鸡蛋、面粉。
2 面粉加鸡蛋、盐和适量水搅拌成面糊。
3 加入切碎的韭菜拌匀。
4 煎锅放油烧热，将洋葱圈放入。
5 将面糊倒入洋葱圈。
6 小火慢煎，一面煎定型后翻面。
7 直到煎熟即可。
