针对上海晶品广场和府捞面门店地上发现老鼠事件，门店有何整改措施？

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7月10日消息，针对上海晶品广场和府捞面门店地上发现一只老鼠事件，江苏和府餐饮管理有限公司在官方平台发布致歉信。在信中，和府捞面称对此事非常重视，对晶品门店立刻展开调查，进行严肃处理，向所有消费者深表歉意。

经调查，7月9日事件发生后，当时店员带一次性手套进行了包裹处理，丢入收餐口里垃圾桶，完成区域消毒，并于当天安排专业消杀公司进行店内、店铺周边全面再次消杀。针对此次事件，和府捞面称将深刻反思，类似事情发生在和府是极其不应该的，针对个别门店出现的事件，举一反三，全面整改。

在整改细则中，AI财经社发现，上海晶品门店立即闭店整改，对店铺评估合格后方可营业；对相关责任人进行追究，一查到底；对现有监控设备进行全面升级；所有门店实行明厨亮灶，媒体和消费者随时可对门店餐馆和监督。

惩罚不力与违法成本低，是食品卫生安全问题屡次出现的一大原因：

先来一份道歉书，然后“闭店整顿”，等风头过了之后再重现江湖，似乎成了很多餐饮店的公关“法宝”。想解决餐饮问题，除了依靠监管部门之外，更应该完善相关*与制度，同时加强对餐饮从业人员的素质教育。

饭店不是没有老鼠蟑螂就不正常，也不是价格低就可以不保障卫生，这不是饭店能够理所应当认为的事情，“比烂”更不能成为这个行业所公认的“潜规则”。

餐饮卫生与食品安全本就应是这个行业每一个个体所遵守的最重要，也是最基本的东西。底线即是红线，它不是宽容和放纵下的无下限，而是我们应该共同死守的东西。