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用料
韭菜、少量葱花
猪肉、土豆
生抽,盐、五香粉
花椒、料酒、陈醋
面粉
韭菜熟肉饺子的做法
韭菜挑净洗净备用。韭菜熟肉饺子的做法 步骤1
油热后花椒炸香挑出,放入肉馅翻炒,加适量盐、酱油,五香粉,炒香,特别注意加一小勺料酒,一小勺陈醋,去除肉腥味。
韭菜熟肉饺子的做法 步骤2
肉馅炒熟之后,加入切碎末的土豆,切碎后的土豆大概翻炒一两分钟就熟了,炒太久就糊在一起了。韭菜熟肉饺子的做法 步骤3
关火后稍微晾凉,加入切好的韭菜碎,拌匀。
韭菜熟肉饺子的做法 步骤4
熟肉馅比较散,不太好包,皮可以擀的稍大,多包馅儿好吃。韭菜熟肉饺子的做法 步骤5
下滚水里煮,因为馅儿里只有韭菜是生的,点两次凉水肯定就熟透了。韭菜熟肉饺子的做法 步骤6
捞出来趁热咬一口,熟肉馅和土豆的酱香,裹着鲜嫩多汁的韭菜,还没端上桌,忍不住捏着吃了好几个。