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小米,以延安和龙山出产的较为有名。
延安的小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、粘糯芳香,民间素来流传有“小米养人”之说,是老幼、孕妇喜益的食品。
湘西的龙山小米是全国四大名米之一,素有龙米之称,曾被选为历代皇室贡品。其香味浓郁、色泽金黄、籽大粒圆、性粘味香,煮成稀饭,表面有一层黄亮的米油,食之醇香可口。
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龙山贡米,中国四大名米之一,营养丰富,出自济南章丘龙山镇,淘宝上就有的。