豆瓣酱煎蛋怎么做
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发布时间：2022-04-22 00:13
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热心网友
时间：2023-10-06 14:18
[薄荷豆酱水煎蛋]
用料:薄荷叶,鸡蛋,法香,普宁豆酱
薄荷豆酱水煎蛋的做法
我们还需要准备一点蒜末和姜末。薄荷叶取4片与适量的法香一起,洗净,之前我们尝过了普宁豆酱的滋味了，那么就根据自己的口味，取一点倒入小碗中
炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时，倒入蒜末和姜末爆锅，倒入普宁豆酱，煸炒出香把煎好的鸡蛋倒入锅中，加入一点点清汤或水，焖煮几分钟，尝一下汤的味道，可以适量再加入一点鸡粉，至于盐，就别加了，豆酱已经够咸了吧？呵呵
此时放入薄荷叶，煮1分钟，即可出锅装盘了
最后将法香点缀在鸡蛋上面，清凉、美味、独具特色的薄荷豆酱水煎蛋就可以上桌啦
小贴士
食材简介：薄荷叶
薄荷叶可以说是夏日里最具特色的食材之一，薄荷叶有助开胃消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。消除口臭，解酒醒酒，消胃胀气都有效．薄荷清凉的属性可抚慰神经质的情绪，特别是对于疲惫的心灵及沮丧的情绪有绝佳的功效．因为薄荷有“热时清凉，冷时暖身”的双重特性，因此可有效地治疗感冒。可谓是食疗佳品。
至于说到我们这道薄荷普宁豆酱煎水蛋，放几片薄荷叶在里面，不仅是提味，食疗作用也很明显呢。
新鲜薄荷叶在北京东郊批发市场有售，很便宜，一元钱10克，我们做一道菜，大约放2克就可以了。
薄荷怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
食材简介：法香
法香这个东西相信大家在餐馆吃饭的时候经常会见到作为盘饰出现。法香学名荷兰芹或欧芹，是二年生草本，茎三棱实心，夏季开白色花，种子味香。一般西餐多于用做沙拉时剁碎使用，而中餐普遍用它来作为盘饰点缀用。基于我们这道薄荷豆酱水煎蛋，荷兰芹也基本上是起一个点缀的作用。
热心网友
时间：2023-10-06 14:19
用料
鸡蛋 1个
豆瓣酱的油 1勺
微波炉 1只
微波炉用碗 1只
豆瓣酱煎蛋的做法
在碗底均匀地倒上豆瓣酱里的油，使之均匀铺开
小心打入鸡蛋一个注意不要让鸡蛋散了
并用叉子在蛋黄上戳几个大洞
放进微波炉中，
想要吃流动的蛋黄就中高火一分钟
想要吃熟一点的就再中火一分钟
叮~地一声
豆瓣酱煎蛋就好了，豆瓣酱油既不会浪费，又可以增添煎蛋的香味
此外，煎蛋的口感弹弹的，敲级棒哦
