蒜苔有哪几种吃法都怎么做都和什么食物搭配
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蒜台土豆条，
主料：蒜苔250g、土豆：50g、辅料：油：适量、盐:适量、花椒粉：适量、酱油：适量、水淀粉：适量 步骤 1.将蒜苔切成寸段，土豆切成条。 2.土豆条放在油里炸到金黄捞出。 3.锅内放少许油，放入蒜苔翻炒到断生。 4.加入土豆条，放花椒粉、盐、酱油，翻炒几下。 5.加少量清水，水开后烧两分钟，加一点水淀粉，把汤汁收至快干。 6.出锅。
另外还有蒜台炒肉、蒜台炒鸡蛋等等。都比较好吃，做起来也很简单。
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蒜苔炒鸡蛋的吃法就很好，一起来看看做法步骤。
食材：蒜苔、红椒、鸡蛋
调料：大葱白、食用盐、鸡精、白糖
【蒜苔炒鸡蛋】— 爽脆鲜嫩
第一步：我们先准备食材，蒜苔先切成小段，（红椒主要用来配色，也切成蒜苔般大小）。
第二步：打三个鸡蛋，用筷子顺着一个方向打散。
第三步：大葱白一小段，切成碎粒。
第四步：锅内倒入一勺植物油，油温烧至6成热，（也就是微微冒烟的时候），倒入鸡蛋，用勺子轻轻推动，使其均匀受热，待鸡蛋翻炒成型以后，就可铲出备用。
第五步：锅中倒入少许植物油，油热之后，倒入大葱粒爆香，再倒入蒜苔和红椒，开中火，慢慢翻炒，加入一勺食盐、半勺鸡精、一勺白糖、再加入一点清水，翻炒至调料化开。
第六步：倒入鸡蛋（有些鸡蛋块比较大的话，用勺子敲散），使其色泽更加明亮。一道家常蒜苔炒鸡蛋就做好了。
蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、钙、磷、等成分，其中含有的粗纤维，可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
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蒜台最常用的吃法是炒着吃，一般和肉一起炒，几乎是北方不可缺少的炒菜。另外蒜台还可以用开水抄一下，然后凉拌吃，也比较爽口。炒蒜薹和米饭一起吃非常下饭，也是宴席里的常用菜。
