炒长豆角的家常做法
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1、先把长豆角洗干净，豆角的两头摘掉，然后用手摘成段或用刀切成段备用。
2、锅内放油烧热，倒入长豆角。加点盐快速翻炒。
3、把大蒜头投入进去快速翻炒。
4、加入适量的啤酒盖锅闷下，把酒闷干。
5、然后加入水煮下，直到把长豆角煮软。
6、快出锅时加点酱油。好了，炒长豆角就做好了。
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长豆角的家常简单做法如下（以芝麻酱拌豆角为例）：
1、先把长豆角择洗干净切成5厘米左右的段，大蒜拍碎后切细末。2、锅内烧大量清水给豆角焯水，水开后加食盐2克，加入适量植物油。3、豆角焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水。4、小碗内放入大蒜末和辣椒段，烧热油浇在上面激出香味。5、在小碗内加入食盐2克，生抽5克，芝麻酱5克，白糖1克，香油3克，搅拌均匀。6、把过好凉水的豆角码放在盘中，把调好的料汁均匀淋上即可。
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长豆角这样炒才好吃：
主料：豇豆400g。
辅料：食盐适量、葱10g、蒜8g、干辣椒3个、调和油适量、花椒粉5g。
步骤：
1、豆角洗净，切成3厘米的段。
2、葱切丝。
3、蒜切片。
4、锅内放油。
5、放入葱、干辣椒、花椒粉。
6、放入豆角。
7、放入味极鲜盐。
8、豆角变软后，再炒1分钟左右即熟。
9、装盘，撒入蒜片。
