宝宝奶油小馒头怎么做
发布网友
共1个回答
热心网友
用料
土鸡蛋 60g
低筋面粉 50g
土豆淀粉 80g
宝宝奶粉 20g
细砂糖 25g
黄油 22g
无铝泡打粉 2g
宝宝零食—酥香小馒头的做法
冰箱里找到两枚超级小的土鸡蛋，刚好60g（如果用超市买的洋鸡蛋，差不多一枚就有60多克）
鸡蛋和25g细砂糖搅散，直至砂糖融化
黄油放碗里，隔水融化
和砂糖融合的蛋液倒进融化的黄油里，然后搅拌均匀
20g婴儿奶粉倒进蛋液，搅拌
低筋面粉倒进去搅拌
土豆淀粉和2g泡打粉倒进去，用筷子搅拌成絮状。鸡蛋大小情况不一样，所以面团干湿也可能不一样。如果面团太干可以适当放一点纯牛奶，相反太湿适量加淀粉。
搅拌均匀的面粉团放案板上，揉到光滑状态
盖上保鲜膜醒十分
取一份面团搓成长条，用刀子切成相等的小剂子
拿起小剂子搓成小圆球，搓好的小球记得用保鲜膜盖上噢。如果小球水分流失，放进烤箱会有开裂现象。
烤盘垫上烤纸，把搓好的小球排列整齐放在上面，如果担心开裂可以在上面喷一层薄薄的水雾。相邻的小馒头留些许空隙，馒头烤熟会有一些膨胀。
送进烤箱，上火180度，下火170度烤15分钟。（看清楚了，上下火不一样哦。下面温度调低一点，馒头底部上色不会太深）
出炉，上色还是很漂亮的。
装进密封罐，半个月内食用完哦。
