三鲜馅饺子的做法步骤图，三鲜馅饺子怎么做
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发布时间：2022-04-22 02:45
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时间：2024-07-05 14:50
主料 4人份
面粉400克、猪肉馅300克
辅料
虾米50克、韭菜100克、香菇5个
调料
食盐适量、酱油适量、香油少许、味精2克、姜5克、五香粉少许
三鲜馅饺子步骤1
将海米洗净，用开水泡上
步骤2
香菇、韭菜洗净，切末
步骤3
猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状
步骤4
加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅
步骤5
面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可
三鲜馅饺子成品图
烹饪技巧
肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美
把海米洗净后，用水泡开，泡海米的水一定不要倒掉，把它搅到肉馅里味道很是鲜美，为了增加饺子馅的营养，把几个鲜香菇剁成末后，也搅进肉馅中，既美味又有营养的超好吃的饺子馅就做好了，你不妨试试！
菜品特色
你知道三鲜馅饺子有几种馅吗？
三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜
净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成
肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成
半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成
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时间：2024-07-05 14:50
主料
饺子粉
500克
肉馅
500克
干虾仁
100克
鸡蛋
5个
韭菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
其它调味料
适量
步骤
1.饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）
4.鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。
6.再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子，擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。
11.大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
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时间：2024-07-05 14:50
主料 4人份
面粉400克、猪肉馅300克
辅料
虾米50克、韭菜100克、香菇5个
调料
食盐适量、酱油适量、香油少许、味精2克、姜5克、五香粉少许
三鲜馅饺子步骤1
将海米洗净，用开水泡上
步骤2
香菇、韭菜洗净，切末
步骤3
猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状
步骤4
加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅
步骤5
面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可
三鲜馅饺子成品图
烹饪技巧
肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美
把海米洗净后，用水泡开，泡海米的水一定不要倒掉，把它搅到肉馅里味道很是鲜美，为了增加饺子馅的营养，把几个鲜香菇剁成末后，也搅进肉馅中，既美味又有营养的超好吃的饺子馅就做好了，你不妨试试！
菜品特色
你知道三鲜馅饺子有几种馅吗？
三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜
净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成
肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成
半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成
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时间：2024-07-05 14:51
三鲜馅最鲜😋
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时间：2024-07-05 14:50
主料
饺子粉
500克
肉馅
500克
干虾仁
100克
鸡蛋
5个
韭菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
其它调味料
适量
步骤
1.饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）
4.鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。
6.再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子，擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。
11.大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
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时间：2024-07-05 14:51
三鲜馅最鲜😋
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时间：2024-07-05 14:50
主料 4人份
面粉400克、猪肉馅300克
辅料
虾米50克、韭菜100克、香菇5个
调料
食盐适量、酱油适量、香油少许、味精2克、姜5克、五香粉少许
三鲜馅饺子步骤1
将海米洗净，用开水泡上
步骤2
香菇、韭菜洗净，切末
步骤3
猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状
步骤4
加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅
步骤5
面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可
三鲜馅饺子成品图
烹饪技巧
肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美
把海米洗净后，用水泡开，泡海米的水一定不要倒掉，把它搅到肉馅里味道很是鲜美，为了增加饺子馅的营养，把几个鲜香菇剁成末后，也搅进肉馅中，既美味又有营养的超好吃的饺子馅就做好了，你不妨试试！
菜品特色
你知道三鲜馅饺子有几种馅吗？
三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量最高的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜
净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成
肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成
半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成
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时间：2024-07-05 14:50
主料
饺子粉
500克
肉馅
500克
干虾仁
100克
鸡蛋
5个
韭菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
其它调味料
适量
步骤
1.饺子粉加少许盐，揉成光滑的面团，盖湿布放置一会儿。
2.韭菜摘好洗净控干水份。
3.小海米泡软（水不要倒掉哦，可以放进肉馅里。喜欢鲜虾仁的也可以用鲜的。但我个人感觉海米的味道更浓郁一些）
4.鸡蛋打散，炒熟，并用铲刀分割成小碎块。
5.肉馅加五香粉、盐、生抽，还有泡虾仁的水，向一个方向搅拌。
6.再加油、味精，及切碎的韭菜、海米，拌成三鲜馅。
7.面团分成剂子，擀成饺子皮。
8.开包了。注意不要让饺子皮的边沾到油和水，这样会煮破的哦。
9.包好的饺子不马上煮的话要盖上湿布，免得干皮。一次吃不完的可以放在冰柜里冻硬以后，装袋保存。
10.烧一锅开水。水要多些，水开下饺子。
11.大火煮哦，喜欢皮Q一些的，可以在水里放少许盐。并用汤勺的背推动锅里的饺子，免得煮破。锅开了以后，酒两勺凉水，继续煮，这就叫点水，一般要点两到三次，每次都盖盖子。
12.等到饺子肚涨起来充满气体就熟了。可以开吃了.
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时间：2024-07-05 14:51
三鲜馅最鲜😋
